Um dos assuntos mais discutidos no universo do vinho é, com que vinho eu combino com o meu prato????
Feijoada*** pensou? muitos tem como preferência a caipirinha ou batidas de limão, mas claro que temos alguns ótimos motivos para incluir o vinho nessa jogada. Para começar, eu de cara, defendo os espumantes, porque além de ter boa acidez para limpar a gordura do prato, vai dar a leveza para o prato tão forte! Para indicar um tinto, fica mais complicado, é necessário ajuda. rsrs! Para a fórmula funcionar, feijoada X vinho tinto? O vinho precisa ser encorpado o suficiente para o sabor do prato não roubar os aromas e sabores do vinho. Harmonizar, nada mais é que equilibrar os sabores! Indico o lançamento do espumante, Barão brut, feito a partir das castas: chardonnay, prosecco e pinot noir! agora, só chamar os amigos e curtir aquela fraqueza que o prato proporciona! Me convida, por favor! rsrs!

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